entretien ustensiles de cuisine en bois

Entretien et conseils ustensiles de cuisine en bois

huile pour ustensiles cusine boisLes ustensiles de cuisine en bois se nettoient facilement à la main. Frottez les ustensiles de cuisine avec une petite brosse ou une éponge à l’eau courante bien chaude, sans savon. Si les outils de cuisine sont très sales ou sont entrés en contact avec de la graisse, utilisez un détergent doux, de préférence sans parfum car le bois absorbe les odeurs. Après le nettoyage, laissez sécher à l’air libre. Surtout, ne nettoyez jamais vos ustensiles de cuisine au lave-vaisselle! L’exposition à une grande quantité d’eau entraîne la dilatation du bois. Ensuite, quand le bois sèche, il se rétracte à nouveau et risque de se fendre et/ou de se déformer. Ne laissez jamais les outils de cuisine en bois tremper dans de l’eau, cela peut également provoquer un dessèchement.

entretien pour bois bambou huile cireLe bois peut être comparé à la peau humaine. Nous appliquons régulièrement de la lotion ou de l’huile corporelle sur notre peau pour la garder hydratée, et le principe est le même pour le bois! Après avoir été exposé à l’eau et/ou à la chaleur, le bois non traité ou qui n’est pas traité régulièrement risque de se dilater. Ensuite, quand la température baisse ou que l’eau a séché, il va à nouveau se rétracter. Le bois peut alors se déformer ou se fendiller. En traitant vos ustensiles de cuisine avec l’Huile pour le bois Uulki destinée à l’entretien des planches à découper, plans de travail et ustensiles de cuisine, les pores du bois sont saturées d’huile et l’eau ne pourra donc plus être absorbée par ces pores. Pour une protection complète de vos outils de cuisine en bois, vous pouvez aussi éventuellement utiliser l’Huile & Cire 2-en-1 Uulki. En plus de nourrir le bois en profondeur, cette cire laisse également une couche hydrofuge sur la surface en bois. De cette manière, les résidus alimentaires et les jus ne peuvent pas pénétrer dans le bois. Si vous répétez régulièrement ces traitements, vous ne laissez aucune chance au dessèchement! Alors accordez le même soin à vos ustensiles de cuisine en bois qu’à votre peau!

entretien outils de cuisine bois bambooSi vous laissez vos ustensiles de cuisine en bois tremper dans l’eau, ils absorberont une grande quantité d’eau et le bois se dilatera. Par la suite, quand le bois séchera, il se rétractera. En soumettant régulièrement vos accessoires de cuisine en bois à ces extrêmes, ils risquent de se fendiller, voire même de se déformer. Dans le lave-vaisselle également, vos outils de cuisine sont exposés à ces conditions extrêmes. Ils doivent en outre supporter un détergent agressif. Alors ne laissez jamais tremper vos ustensiles de cuisine en bois dans de l’eau savonneuse et ne les mettez jamais au lave-vaisselle! Il est très facile de nettoyer les ustensiles en bois à la main, et cela ne vous prendra que quelques secondes.

nettoyer accessoires de cuisine bois bambouNe jetez pas trop vite vos vieilles cuillères, spatules, pinces… usées à la poubelle. Avec un traitement adapté, elles seront à nouveau comme neuves! La première étape consiste à nettoyer vos ustensiles de cuisine à remettre à neuf. Pour cela, nous vous conseillons de les nettoyer avec une éponge ou une petite brosse à l’eau courante bien chaude, de préférence sans savon. S’ils ont besoin d’un nettoyage en profondeur ou s’ils ont été en contact avec de la graisse, vous pouvez utiliser un peu de savon doux. Laissez-les sécher à l’air libre. Ensuite, vous pouvez d’abord poncer légèrement vos accessoires de cuisine en bois avec du papier de verre. Cette étape est uniquement nécessaire si le bois se fend ou qu’il y a de petites entailles. Pour finir, il ne vous reste plus qu’à traiter les ustensiles en bois avec l’Huile pour le bois Uulki destinée à l’entretien des Planches à découper, Plans de travail et Ustensiles de cuisine. Appliquez l’huile végétale avec un chiffon doux ou à la main sur la surface en bois et laissez le temps au bois d’absorber l’huile. Après une heure, vous pouvez essuyer l’huile excédentaire et vos accessoires de cuisine en bois auront repris leur aspect d’origine!

entretien accessoires de cuisine bois bambouLes étagères des magasins regorgent actuellement d’ustensiles de cuisine en bambou. Ceux-ci sont considérés comme une alternative écologique aux autres matériaux, mais le bambou est-il vraiment si respectueux de l’environnement? Pas nécessairement. En raison de la demande forte pour cette variété de bois, un nombre croissant de plantations sont créées en Asie. Bien que le bambou puisse pousser sur un sol pauvre en nutriments, de nombreuses forêts doivent céder la place à cette matière première. La création d’une monoculture entraîne une perte de biodiversité, un risque accru d’épidémies et une augmentation des émissions de CO2 par le sol. De plus, le bambou est souvent traité, ce qui a également un grand impact sur l’environnement.

Le bambou est néanmoins un produit durable et écologique quand il n’est pas traité, qu’il provient de plantations gérées durablement et qu’il ne doit pas être transporté depuis l’Asie. En tant qu’Européen, il est donc plus judicieux d’opter pour des ustensiles de cuisine en bois à base de bois local, comme le hêtre ou le cerisier. De cette manière, l’article en bois ne doit pas parcourir des dizaines de milliers de kilomètres pour arriver dans votre cuisine et les émissions restent faibles! Cerise sur le gâteau, le bois peut également provenir de forêts gérées durablement. Ce qui est le cas chez Uulki!

uulki huile et cire pour accessoires de cuisineIl peut arriver que vos ustensiles de cuisine en bois, suite au nombreuses utilisations, présentent une écharde ou une entaille. Ce problème est toutefois très facile à résoudre! Après avoir nettoyé vos accessoires à l’eau chaude et les avoir laissé sécher, vous pouvez poncer le bois. Lisez ci-dessous nos conseils avant de vous lancer:

Utilisez du papier de verre avec un grain moyen: la taille du grain est très importante. Si vous choisissez un grain trop fin, vous devrez poncer très longtemps. Si vous choisissez un grain trop gros, vous risquez de rayer le bois. Nous vous conseillons du papier de verre avec une taille de grain P120 ou P180. Utilisez d’abord le papier de verre plus grossier (P120) et effectuez la finition avec le grain plus fin (P180) pour lisser les ustensiles de cuisine. Vous trouvez que la surface n’est pas encore assez lisse? Poncez alors à l’aide de papier de verre avec une taille de grain P240. À ce moment-là, n’utilisez plus de papier de verre avec un grain plus gros pour éviter de boucher les pores du bois. Cela risque de poser problème lors de l’étape suivante, à savoir le traitement avec de l’huile.

Poncez toujours dans le sens du grain du bois: si vous ne le faites pas, vous risquez de lisser entièrement les nervures et de faire des rayures. Vous perdez aussi complètement la belle structure du bois. Veillez absolument à poncer dans le sens des nervures. Pour le bois de bout, comme l’intérieur d’une cuillère, mieux vaut poncer par mouvements circulaires, comme vous le feriez avec un billot en bois de bout.

Poncez de manière uniforme: poncez la planche à découper partout le même nombre de fois.

Traiter avec l’huile et/ou la cire Uulki

Après avoir poncé vos accessoires de cuisine en bois, le bois est complètement desséché. Il est dont très important, après le ponçage, de le traiter avec l’Huile végétale pour le bois Uulki et/ou la Cire pour le bois Uulki afin de nourrir le bois en profondeur. Répétez régulièrement ce traitement avec l’huile et/ou la cire pour garantir la longévité de vos ustensiles de cuisine en bois.

nettoyer ustensiles de cuisine bois bambouIl va de soi que vous devez nettoyer correctement vos outils de cuisine en bois après avoir cuisiné pour éviter l’absorption des odeurs, des couleurs et des goûts. Mais traiter vos accessoires de cuisine en bois avec l’Huile pour le bois Uulki réduit également le risque que cela se produise. Vous voulez éviter totalement toute imprégnation? Nous vous conseillons alors d’utiliser différents ustensiles de cuisine pour différentes sortes de préparation. Ainsi, mieux vaut ne pas employer une cuillère utilisée pour préparer des plats piquants, qui sont susceptibles de déteindre et de libérer des odeurs, pour confectionner des friandises.

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