Bakken, Recepten

Pannenkoeken Maken! 3 Heerlijke Recepten en Tips voor Bakgereedschap

pannenkoeken maken

Pannenkoeken maken – Recepten en bakgereedschap (In de reeks: Wat te doen vandaag?)

Pannenkoeken maken, wie is geen fan? Het is weekend of vakantie en je krijgt een onweerstaanbare zin in een zoete lekkernij, je familie komt op bezoek, je kinderen vervelen zich, of het regent buiten. Dit is het perfecte moment om pannenkoeken te bakken! Trek die keuken in, zoek je bakgereedschap en ingrediënten bij elkaar. En pannenkoeken maken maar!

garde pannenkoekPannenkoeken maken: welk bakgereedschap heb je allemaal nodig?

Pannenkoeken bakken is een leuke activiteit voor jong en oud! En Uulki heeft alles wat je nodig hebt om aan dit avontuur in de keuken te beginnen. Met de Uulki garde meng je jouw pannenkoekendeeg met alle gemak. Ook onze houten beslaglepel komt van pas wanneer je pannenkoeken bakt. Om alle restjes pannenkoekenbeslag uit de kom te schrapen, kan je één van onze verschillende modellen Uulki pannenlikkers gebruiken. En dan: pannenkoeken maken maar! En als de ene kant gebakken is, is het tijd om jouw Uulki pannenkoekenspatel boven te halen zodat je die overheerlijke pannenkoeken in een handomdraai kan omdraaien. Lekker smullen nu!

Pannenkoeken bakken: 3 verschillende overheerlijke recepten

Pannenkoeken maken kan iedereen, maar wat inspiratie kan geen kwaad! Hieronder delen we drie overheerlijke recepten voor vegan pannenkoeken. Van simpele veganistische pannenkoeken tot eerder gezonde boekweitpannenkoeken en de dikke american pancakes! Alle recepten zijn eenvoudig, zodat je ze kan maken met je kleine kinderen. Smullen maar!

Eenvoudige vegan ‘American pancakes’ / Amerikaanse pannenkoeken maken

american pancakesOp zoek naar een eenvoudig recept voor vegan ‘american pancakes’? Zoek niet verder! ‘American pancakes’ zijn, in tegenstelling tot de klassieke Vlaamse pannenkoeken, klein en luchtig en zijn heerlijk met wat ahorn- of agavesiroop en (rood) fruit als topping! Waar wacht je nog op? Pannenkoeken bakken maar!

Ingrediënten voor 4 personen:
150 gr bloem
1 tl bakpoeder
¼ tl zout
250 ml plantaardige melk (bv. amandel- of sojamelk)
2 el neutrale olie (bv. zonnebloem-, koolzaad- of maïsolie)
2 el agavesiroop (kan vervangen worden door ahornsiroop of suiker)
1 tl vanille-extract
vetstof om de pannenkoeken te bakken in de pan (bv. zonnebloemolie)

Bereiding:
Weeg alle ingrediënten af en neem twee kommen. In de eerste kom doe je de bloem, het bakpoeder en het zout. Meng ze door elkaar, bijvoorbeeld met een keukengarde van Uulki. In de tweede kom meng je de melk, olie, agavesiroop en het vanille-extract met een garde of of beslaglepel goed door elkaar.

pannenkoekenspatel voor pannenkoekenVoeg nu de natte ingrediënten toe aan de kom waar de droge ingrediënten zich in bevinden. Grijp je beslaglepel en meng alles totdat het een mooi geheel wordt. Maak je geen zorgen als er nog wat kleine klontertjes in het beslag zitten!

Neem nu een welverdiende pauze van 5 minuten, zodat het beslag even kan rusten. Wat dacht je van een drankje of een lekker stuk fruit! Ondertussen kan je ook al een pannenkoekenpan met wat vetstof op een middelhoog vuur opwarmen.

Schep wat pannenkoekenbeslag in je voorverwarmde ingevette pan. Neem niet teveel beslag want je wil kleinere American pancakes bakken, niet de klassieke Vlaamse. Afhankelijk van de grootte van je pannenkoekenpan kan je 3 à 4 pannenkoeken tegelijk bakken. Wanneer je ziet dat ze steviger worden en wat beginnen te borrelen, draai je de kleine American pancakes om met de Uulki houten pannenkoekenspatel. Ga zo door tot de beslagkom leeg is. Vergeet niet de laatste restjes beslag uit de kom te schrapen met een van onze pannenlikkers uit siliconen of rubber!

Serveer nu de vegan Amerikaanse pannenkoeken. Je kan ze met een pannenkoekenspatel makkelijk op een bord leggen. Werk ze indien gewenst af met agave- of ahornsiroop, fruit, chocoladesaus, poedersuiker, of ander lekkers. Smakelijk!

Veganistische pannenkoeken maken van banaan, bosbessen en kikkererwten

pannenkoeken bakkenPannenkoeken maken met banaan en kikkererwten? ja hoor! Dit recept voor veganistische pannenkoeken klinkt misschien wat anders, maar eens je één van deze pannenkoeken geproefd hebt, wil je alleen maar meer! Pannenkoeken bakken maar!

Ingrediënten voor 4 personen:
80 gr havervlokken
80 gr volkorenmeel
1 banaan
65 gr bosbessen
100 gr kikkererwten
2 el hennepzaad
1 tl bakpoeder
250 ml plantaardige melk
2 druppels vanille-extract
1 fles dadelsiroop (of een ander zoetstof)

Bereiding:
pannenlikker pannenkoekenStart met de havervlokken in een blender fijn te malen tot meel. Dit duurt slechts enkele seconden.

Voeg daarna alle andere ingrediënten toe aan het havermeel en blend ze tot een homogene massa. Let op: zorg ervoor dat het beslag niet te dun wordt!

Verwarm een pan (anti-aanbak pan, pannenkoekenpan,…) tot ze goed warm is. Je hoeft je pan vooraf niet in te vetten met vetstof.

Giet een klein beetje beslag in de hete pan en wacht tot het beslag aan de bovenkant wat luchtbellen vertoont. Daarna mag je de pannenkoek omdraaien met een pannenkoekenspatel. Bak zo alle pannenkoeken tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. De restjes deeg kun je gemakkelijk uit de blender schrapen met een pannenlikker uit siliconen of rubber en laat je niets van dit heerlijke recept verloren gaan.

Met de Uulki serveertangen kun je de pannenkoeken makkelijk op het bord serveren. Overgiet de pannenkoek met wat agavesiroop of dadelsiroop voor een lekkere zoete smaak. Bewaar dit recept goed, want we zijn zeker dat deze pannenkoeken vaak op het menu zullen staan! Pannenkoeken bakken kan zo heerlijk zijn!

Roze vegan boekweitpannenkoeken maken

pannenkoeken receptRoze pannenkoeken bakken? Ja hoor! Deze pannenkoeken mogen dan wel roze zijn, we bevatten geen kleurstoffen! Je kan deze roze pannenkoeken maken in zowel een zoete als hartige variant. Indien gewenst kun je ze vullen of serveren met een hartige of zoete topping. Dit is een perfect gerecht voor een zondagse brunch!

Ingrediënten voor 4 personen:
Voor de pannenkoeken:
120 gr boekweitbloem
25 gr kikkererwtenmeel
grote snuf zout
180 ml rode bietensap (kan ook water of plantaardige melk zijn als je geen roze pannenkoeken wilt)
180 ml water
1,5 el plantaardige olie
Voor de zoete variant:
2 el suiker
½ tl vanille
kaneel
1 blik kokosmelk
1 limoen
Voor de hartige variant:
½ – 1 tl komijn
een snuifje cayennepeper
1 fijngesneden lente-uitje of 1 el sesamzaadjes
60 ml tahin
1,5 tl dille

havermoutpannenkoekeBereiding:
Meng voor de zoete variant de basisingrediënten en de zoete ingrediënten samen in een kom met de Uulki beslaglepel. Gebruik daarvoor een beslaglepel of keukengarde. Voor de hartige variant meng je de basisingrediënten samen met de hartige ingrediënten. Zorg ervoor dat het beslag een mooi glad geheel is.

Neem een pannenkoekenpan en laat deze even opwarmen op het vuur. Indien gewenst kun je de pan ook invetten. Schep wat beslag in de pan en draai de pannenkoeken met de Uulki pannenkoekenspatel om wanneer er aan de bovenkant luchtbelletjes te zien zijn. Dit duurt zo’n 30 seconden tot 1 minuut.

Serveer de pannenkoeken met de Uulki serveertang en geniet van heerlijk roze pannenkoeken!

Nooit was pannenkoeken bakken zo gemakkelijk!

Na een uurtje bakken in de keuken, is het heerlijk om met de hele familie of je vrienden rustig aan tafel te zitten en te genieten van wat jullie, met behulp van het Uulki bakgereedschap, verwezenlijkt hebben! Overheerlijke veganistische pannenkoeken die iedereen smaken. Koester deze momenten en eet smakelijk!

Bron recepten panennkoeken: Eva vzw

Ontdek het het hele assortiment bakgereedschap van Uulki